Saat tilausta tehdessäsi jättämääsi sähköpostiin nouto-ohjeet aina viimeistään toimituspäivää edeltävänä päivänä. Sähköpostissa kerron tarkemman noutoajan. Yleensä tilauksen voi noutaa aikaisimmillaan puolen päivän aikoihin – ota yhteyttä, jos aikataulusi on tiukka. Jos ilmoittamani kellonaika ei käy, niin voimme sopia yhdessä toisen noutoajan!

Eikö toimituspäivä sovi? Voit noutaa tilauksesi myös myöhemmin, jos tilauksen saapumispäivä ei käy! Siinä tapauksessa huomioithan tuotteiden säilymisajan (mozzarella n. 12 ja ricotta n. 5 päivää mainitusta toimituspäivästä).

Noutopiste on fyysisen tilan sijaan tapaamispaikka, johon tuon tilaukset Makulian varastosta. Kiinteitä aukioloaikoja ei ole, vaan olen paikalla sopimuksen mukaan.

Noutopiste sijaitsee Helsingin Hermannissa kävelymatkan päässä Kalasataman ja Sörnäisten metroasemilta. Paikalle löytää parhaiten navigoimalla osoitteeseen Sörnäistenkatu 3, jonka portista pääsee ajamaan sisään. Toimituspäivänä oleskelen pihalla Pakastamon seinustalla olevien lastauslaitureiden lähettyvillä. Olet oikeassa paikassa, kun olet Teurastamon punatiilisen rakennuksen ja sen takana olevan valkeanharmaan Pakastamon välissä.

Oheiseen karttaan on merkitty oikea paikka ja sitä klikkaamalla saat auki myös Google Mapsin oikealla osoitteella.Noutopisteen kartta

Mozzarella säilyy hyvin +4°C – + 10°C lämpötilassa, joten sen lyhytaikaiseen kuljettamiseen ei tarvitse kylmälaukkua. Liian alhainen lämpötila muuttaa mozzarellan rakennetta, joten älä anna mozzarellapussin olla kosketuksissa kylmäkallejen kanssa. Alueilla, joissa juustoa valmistetaan, ei yleensä laiteta mozzarellaa lainkaan jääkaappiin vaan sitä säilytetään keittiön tai cantinan – ruokavaraston – viileimmässä kolkassa huoneenlämmössä ja se nautitaan parin päivän sisällä.

Ricotta on puolestaan hieman herkempi lämpötiloille ja sitä tulee säilyttää jääkaapissa. Se kumminkin kestää lyhyehköt kuljetukset kotiin ilman sen kummempia kylmäsysteemeitä, aivan kuin maitopurkki.