Letitetty Mozzarella di Bufala Campana ”Treccia” – 1 kg

34,90 

Yksi 1 kg letitetty mozzarella treccia

Tämä ihana, kermainen ja maukas mozzarella on tehty puhvelinmaidosta Campanian sydämessä Etelä-Italiassa. Se on valmistettu käsityönä perheyrityksen vuosikymmenten kokemuksella ja siksi siinä on aivan erityisen herkullinen maku. Mozzarella on tuorejuusto, joka ei parane säilytettäessä. Tilaamasi juusto saapuu Suomeen vain kahden päivän ikäisenä!

Kuvaus

Käyttö

Tuore mozzarella pääsee oikeuksiinsa, kun sen syö sellaisenaan noin 15°C lämpöisenä eikä jääkaappikylmänä. Mitä tuoreempaa mozzarella on, sitä selkeämpi rakenne siinä on. Ajan kuluessa sisus pehmenee ja mausta tulee suolaisempi ja happamampi. Mozzarellapitko treccia on ruokapöydän katseenvangitsija, josta voi viipaloida paloja niin kylmien lisukkeiden kuin lämpimien ruokienkin pariksi. Se sopii erityisen hyvin salaatteihin tomaatin ja tuoreen basilikan kera.

Jos kaikki ei mene yhdeltä istumalta, jäljelle jääneen mozzarellan voi käyttää esimerkiksi rikastuttamaan lasagnea. Ylimääräinen mozzarella luo myös taivaallisen mehevän ja venyvän kuoren pizzan päälle. Tällöin kannattaa viipaloida mozzarella ja jättää se kuivumaan yön yli jääkaappiin ilman lientä, jotta se ei kastele koko pizzaa. Suosittelen syömään tuoreen mozzarellan sellaisenaan ja käyttämään yli viikon vanhan mozzarellan ruoanlaitossa kuumennettuna.

RESEPTI Insalata Caprese

Tuottaja

Tämä mozzarella on Caseificio Jemman käsialaa. Asuttuani parin vuoden ajan yhdessä Italian mozzarellakeskuksista voin kokemuksesta sanoa, että Jemma on yksi parhaista Salernon mozzarellan valmistajista. Juustot valmistetaan vain perheyrityksen omien puhvelien maidosta. Koska myös karjan ravinto vaikuttaa maidon laatuun, puhvelit saavat nauttia yksinomaan Jemman mailla kasvatettua rehua.

Mozzarella valmistetaan tuoreesta vastalypsetystä maidosta. Tästä syystä maitoa ei tarvitse lämpökäsitellä, mikä muuttaisi myös juuston makua. Jemman mozzarella kypsyy luonnollisella maitohappokäymisellä, jonka aikana suuri osa maidon laktoosista hajoaa. Makuero teollisesti valmistettuun mozzarellaan on huima.

Jemmalla on korkeat laatu- ja hygieniastandardit, jotka takaavat tuotteen erinomaisuuden. Mozzarella di Bufala Campana on EU:n suojattu alkuperänimitys italialaisesta puhvelinmaidosta valmistetulle perinteiselle mozzarellalle.


TUOTETIEDOT

Ainesosat: Puhvelinmaito, suola, juoksete.

KAIKKI TUOTETIEDOT

Arviot

Tuotearvioita ei vielä ole.

Kirjoita ensimmäinen arvio tuotteelle “Letitetty Mozzarella di Bufala Campana ”Treccia” – 1 kg”

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Saatat myös pitää...

  • Juustot

    Letitetty Mozzarella di Bufala Campana ”Treccia” – 500 g

    Yksi 500 gramman letitetty mozzarella treccia

    Tämä ihana, kermainen ja maukas mozzarella on tehty puhvelinmaidosta Campanian sydämessä Etelä-Italiassa. Se on valmistettu käsityönä perheyrityksen vuosikymmenten kokemuksella ja siksi siinä on aivan erityisen herkullinen maku. Mozzarella on tuorejuusto, joka ei parane säilytettäessä. Tilaamasi juusto saapuu Suomeen vain kahden päivän ikäisenä!

  • Muut puhvelinmaitotuotteet

    Puhvelinmaitojogurtti – Yogurt di Bufala Naturale – 110 g

    Maustamaton puhvelinmaitojogurtti 110 g

    Ihanan muhkeasta puhvelinmaidosta valmistettu kermaisa maustamaton jogurtti. Siihen on käytetty vain meijerin omien puhveleiden maitoa, jonka laadun takaa tuore rehu ja eläinten hyvinvointi. Maitoon ei ole lisätty mitään ylimääräistä – vain jogurtin syntyyn tarvittavat elävät maitohappobakteerit. Tämä jogurtti maistuu ihanalta sellaisenaan sekä toimii jälkiruokana hunajan tai valuvan mandariini- tai aprikoosihillon kera.

  • Juustot

    Tuore Ricotta di Bufala – 330 g

    Puhvelinmaidosta valmistettu ricotta-kiekko n. 350 g

    Ricotta on ihanan pehmeä ja kermaisen täyteläinen kypsyttämätön tuorejuusto. Tämä ricotta tulee Campanian sydämestä eteläitalialaisesta Salernon provinssista. Se syntyy käsityönä vuosikymmenten kokemuksella yhdessä alueen herkullisimpia puhvelinmaitojuustoja valmistavassa meijerissä. Ricotta sopii niin suolaisiin ruokiin, makeisiin leivonnaisiin kuin sellaisenaankin herkuteltavaksi. Tässä juustossa ei ole lisä- tai säilöntäaineita eikä se parane säilyttäessä. Makuliasta tilaamasi ricotta saapuu Suomeen enimmillään kahden päivän …

  • Juustot

    Savustettu Mozzarella di Bufala Affumicata – 500 g

    2 kpl 250 gramman savustettuja mozzarelloja

    Tämä intensiivisen savuinen, kermaisen maukas provola affumicata on tehty puhvelinmaidosta Campanian sydämessä Etelä-Italiassa. Se on valmistettu käsityönä perheyrityksen vuosikymmenten kokemuksella ja siksi siinä on aivan erityisen herkullinen maku. Mozzarella on tuorejuusto, joka ei parane säilytettäessä. Niin maku kuin koostumus muuttuvat hiljalleen. Makulian kautta saat aina taatusti tuoretta mozzarellaa – erä saapuu Suomeen vain kahden päivän …