Vastapuristettu Ekstra-neitsytoliiviöljy – Olio Extra Vergine di Oliva – 1 l

22,90 

1 litra vastapuristettua ekstra-neitsytoliiviöljyä peltikanisterissa

Tämä on raikkaan elegantti oliiviöljy, joka sopii kaikenlaiseen ruoanlaittoon. Se on maultaan hedelmäisen helmeilevä ja kevyesti mausteinen. Tähän öljyyn käytetään Salernon provinssissa kasvavia oliiveja, jotka tulevat pieneltä maatilalta läheltä Salernon kaupunkia. Öljy puristetaan paikallisessa La Torrettan oliivimyllyssä, joka on kansallisesti arvostettu.

HUOM! Tilattavissa vain 9.12.18 saakka.

Varasto loppu

Kuvaus

Oliivit on juuri kerätty Salernon provinssissa sijaitsevasta oliivitarhasta ja niistä puristetaan parhaillaan korkealaatuista ekstra-neitsytoliiviöljyä. Oliivit viedään puristettavaksi heti kun ne on korjattu puista. Öljyn maku on raikkaan hedelmäinen ja etenkin tuoreeltaan nautittuna siinä tuntuu kevyt mausteisuus. Tämä oliiviöljy sopii kepeytensä ansiosta mainiosti suomalaiseen makuun.

Käytä oliiviöljyä niin lämpimiin kuin kylmiinkin ruokiin. Parhaiten se edustaa sellaisenaan esimerkiksi salaatissa tai vaalean leivän ja merisuolan kanssa nautittuna. Mikäli tuore öljy on omaan makuun liian karvas, siitä saa erinomaisen pohjan niin risotolle kuin yksinkertaiselle tomaattikastikkeellekin. Öljyä kuumennettaessa täytyy kuitenkin olla varovainen, sillä oliiviöljy palaa herkästi pahanmakuiseksi.

Yleisesti ottaen italialaiset lisäävät hyvää oliiviöljyä kaikkiin ruokiin – ja syystä! Napolilaisen pizzankin päälle kuuluu lorauttaa öljyä ennen paistamista. 

Mullista makunystyräsi esimerkiksi ihanalla insalata capresella tämän öljyn kera!

RESEPTI Insalata Caprese

 

Näin tuoreena oliiviöljy on ravintoarvoltaan rikkainta ja maultaan intensiivisintä.  Öljyä niellessä saattaa tuntea poltetta kurkussa, mikä kertoo oliivien tuoreudesta öljyntekohetkellä. Poltteen aiheuttava oleocanthal-aine vähenee oliivien vanhetessa huomattavasti. Tämä oliiviöljy pullotetaan niin pian puristamisen jälkeen, että se saattaa näyttää hieman samealta. Kun astian annetaan seistä paikoillaan kuukausi tai pari, sakka painuu hiljalleen astian pohjalle.

Ekstra-neitsytoliiviöljyn maku muuttuu ajan myötä. Jo kuukauden tai kahden kuluttua eron voi huomata. Maun ja ravintoaineiden säilymistä voi pidentää säilyttämällä öljyä viileähkössä huoneenlämmössä ovellisessa kaapissa myös avaamisen jälkeen. Lämpö ja valo nopeuttavat oliiviöljyn vanhenemista. Onkin hyvä säilyttää öljyä läpinäkymättömässä astiassa kaukana liedestä. Voit myös annostella öljyä pienempään astiaan päivittäistä käyttöä varten, jolloin loppu öljy säilyy parempana.

Tämä öljy saadaan vain maatilan oman oliivitarhan oliiveista ja se puristetaan läheisessä oliivimyllyssä, jolle on myönnetty öljyistään useampia palkintoja kansallisissa kilpailuissa. Perheyrityksenä toimivalla myllyllä on sukupolvien kokemus mekaanisin menetelmin kylmäpuristetun ekstra-neitsytoliiviöljyn valmistuksesta. Paikalliset viljelijät ovat tuoneet oliivisatonsa puristettavaksi Frantoio Torrettaan jo 60-luvulta lähtien.


Ainesosat: Ekstra-neitsytoliiviöljy.

Oliivit on kasvatettu, puristettu ja öljy on pullotettu Salernon provinssissa (Italia).

Laadultaan korkealuokkainen oliiviöljy, joka on saatu suoraan oliiveista ja ainoastaan mekaanisin menetelmin.

Arviot

Tuotearvioita ei vielä ole.

Kirjoita ensimmäinen arvio tuotteelle “Vastapuristettu Ekstra-neitsytoliiviöljy – Olio Extra Vergine di Oliva – 1 l”

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *